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蟹太太大闸蟹:说起品蟹不得不提的三个人

时间:2021-07-09   访问量:1024

大闸蟹在中国已经有数千年的历史。鲁迅先生说,第一个吃螃蟹的人最是值得佩服。那么你知道谁是第一个吃蟹的人吗?中华千年历史里又有哪些爱好大闸蟹的名人呢?今天,蟹太太就给你说说大闸蟹不得不提的三个人。

蟹太太第一个要说的就是巴解,他也是目前能够考究到的第一个吃螃蟹的人。在大禹治水时期,阳澄湖有一种“夹人虫”,双螯八爪无比有力,经常夹伤人,人们对此无可奈何。而巴解为了治虫,想出了火攻的办法,却没想到螃蟹被火烧熟后传出诱人的香气。巴解大着胆子掰开蟹壳,尝了一口,竟然无比鲜美。那感受,大概和第一次品尝到蟹太太大闸蟹的鲜香时一样。从此,中国历史上又多了一道难得的美味。而为了纪念巴解,人们以“解”字为基础,将“夹人虫”命名为“蟹”。

晋朝时期还有个爱极了大闸蟹的人,名叫毕卓。他的名言是“得酒满数百斛船,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”翻译过来就是,“如果能得到满满一船几百斛的酒,一年四季都能有甘甜可口的美食放在船的两头,站在船上右手端着酒杯,左手拿着蟹螯,在酒船中吟咏,一辈子也就满足了。”这种愿望,想必蟹太太的粉丝们偶尔也会有吧,毕竟大闸蟹实在是太过美味且无可替代了。

清朝时期的李渔,更是被称为“蟹仙”,他爱大闸蟹爱到了骨子里,每年大闸蟹还未上市就已经准备好了买蟹钱。甚至家中还有一个精通烹饪大闸蟹的厨师,专门为李渔烹蟹和剥蟹。而且李渔对品蟹还有独到的见解,认为大闸蟹最好的烹饪方式就是清蒸,这样才能体现蟹的鲜美。李渔还和蟹太太的粉丝们一样,感叹蟹季之短,只好多制作些醉蟹,让自己蟹季后也有蟹可吃。

看过了古人对品蟹的痴迷,相信你也已心折。再耐心等上三个多月吧,蟹太太一定不辜负您对大闸蟹的一切美好期待!

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